Historia kawy

Przedmioty i surowce naturalnego pochodzenia  takie jak skóry czy olejki eteryczne już od wieków miały dużą wartość. Naturalne materiały, leki oparte na ziołowych recepturach czy też przyprawy od zawsze cieszyły się dużą popularnością. Prawda jest jednak taka, że przedmioty te nie były dostępne dla osób ubogich, ze względu na swoją ceną. Ich wysoka wartość była spowodowana długotrwałym procesem pozyskiwania surowców i roślin do ich produkcji oraz często skomplikowanymi metodami wytwarzania takich dóbr. Z tego powodu wiele przedmiotów i surowców uznawanych było za luksusowe. Jakie to rzeczy i jaka jest ich historia? Oto kilka z nich:

  1. Jedwab.

Historia tego surowca sięga starożytnych Chin. Tamtejsze podanie głosi, że jedwab został odkryty przez chińskiego cesarza Huang Di żyjącego w latach 2698 – 2598 p.n.e. Władca według legendy wysłał swoją żonę do ogrodu aby sprawdziła jakie szkodniki niszczą jego drzewa morwowe. Cesarzowa znalazła białe larwy, które przędły błyszczące nici. Jak głosi dalsza część historii, jeden z owadów miał wpaść do wrzątku po czym cesarzowa  wyciągnęła z niego nic i zawinęła ją na szpulkę. Tak została odkryta tajemnica produkcji jedwabiu.

  1. Kawa

Kawa pochodzi z Etiopii, lecz z biegiem lat rozpowszechniła się na całym świecie. Historia odkrycia tego ziarna jest nieco zadziwiająca. Według jednej z wersji, działanie ziaren kawowca miał odkryć etiopski sufi Shaikh ash-Shadhilemu, który podczas wędrówki po Afryce  zaobserwował stado wyjątkowo pobudzonych kóz. Z ciekawość postanowił spróbować zjadanych przez nie ziaren i w ten sposób poznał działanie kawy na organizm. Druga wersja tej legendy, jako odkrywcę wskazuje etiopskiego pasterza o imieniu Kaldi. Kawa była i nadal jest cenną rośliną. W naszych domach najczęściej gości pod postacią rozpuszczalną lub jako kawa mielona.

  1. Szafran

Nie jest do końca pewne kto odkrył zalety szafranu jednak długo uważano, że byli to Chińczycy. Sporo źródeł podaje jednak, że pierwszym miejsce, w którym go pozyskiwano był Kaszmir. Roślina była znana jako składnik perfum, lek, dodatek do potraw oraz intensywny barwnik. Istotny jest fakt, że uprawa szafranu jest bardzo pracochłonna, a roczne zbiory wynoszą około 15 -25 kg suchej przyprawy. Fakt ten sprawia, że szafran jest najdroższą przyprawą na świecie.

  1. Kawior

Rosyjscy rybacy poznali tajemnice pozyskiwania kawioru w XII wieku. Iwan Groźny na stałe wprowadził ten przysmak do kremlowskiego jadłospisu. Z biegiem lat kawior został okrzyknięty rosyjską potrawą narodową. Cena tego smakołyku jest dość wygórowana, szczególnie jeżeli chodzi o kawior z jesiotra. Wysoko ceniony jest też kawior z łososia, który sprzedawany jest często za rekordowo wysokie ceny. Najdroższy kawior świata nie pochodzi jednak z Rosji i nie jest czarny. Specyfik ten pozyskiwany jest jesiotra europejskiego, jednak zajmują się tym Irańczycy. Kawior o nazwie Almas (diament) sprzedawany jest w puszkach z 24 karatowego złota i kosztuje nawet 5 tysięcy dolarów za 100g.